苏州八级工伤的赔付包括以下部分：

工伤医疗费：符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。

住院伙食补助费：由工伤保险基金按照20元/天的标准支付。

护理费：在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。

一次性伤残补助金：为11个月本人工资。

一次性工伤医疗补助金：为8万元。

一次性伤残就业补助金：为3.5万元。

其他费用：劳动能力鉴定费等。

请注意，具体的赔付金额可能因具体情况而异，建议您咨询相关机构以获取更准确的信息。