10斤蜂糖的体积是7斤水的体积。

如果水的密度是1.0的话，那么优质蜂蜜的密度一般为1.4。也就是说，如果一瓶水是1斤，那么同样一瓶蜂蜜就是1.4斤。如果你说的是1斤蜂蜜，那么同样体积的水大概只有7两。

蜂蜜波美度是在温度20度的时候测得的，因为蜂蜜的波美度会随着温度的变化而变化，温度越高波美度越低，所以国际统一标准是温度20度测得的波美度为标准波美度。