焦圈是咸的。具体做法：

1、准备面粉，食盐，明矾，碱、植物油。

2、水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3个小时。

3、然后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条，取成条面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约6厘米。

4、用刀把面片切成4厘米宽的剂，每两个剂叠在一起，用小炸刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点。

5、油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣色就好了。

焦圈通常是咸的，是一种传统的中国面点。焦圈的制作方法是将面团发酵后，搓成长条，再将两端拧成花状，放入油锅中炸至金黄色。炸好的焦圈口感酥脆，有一定的嚼劲，味道咸香，也有轻微的甜味。在中国，焦圈通常作为早餐或下午茶的小吃，搭配豆浆、粥或者茶叶等食用，是很受欢迎的一种小吃。

焦圈是甜的。

焦圈带有一点甜味。一种老北京传统的汉族小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京，男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。