加纳利犬是一种小型犬，重量和大小会因品种和个体差异而有所不同。一般来说，加纳利犬的体重在3-5公斤之间，肩高约20-30厘米。其中，深色系的加纳利犬通常比浅色系的加纳利犬要显得更为矮小和结实。

加那利犬身高55厘米至65厘米，体重38公斤至48公斤，大而有力的头部略呈方形，粗短且宽的吻部，肌肉强健的背部，略高的臀部，肌肉发达的胸部，粗纹理的短毛，骨骼强壮的腿部。