壁挂炉冬天不住人，最低温度调整因情况而异。一般建议根据室内温度、天气情况和个人需求来调节。如果室内温度低于18℃，可以将壁挂炉温度调到22℃左右；如果室内温度在18℃~22℃之间，可以将壁挂炉温度调到20℃左右；如果室内温度高于22℃，可以将壁挂炉温度调到18℃左右。另外，如果天气比较寒冷，可以将壁挂炉温度调高一些，以保持室内温度在舒适的范围内；如果天气比较暖和，可以将壁挂炉温度调低一些，以避免过热。最后，每个人的体感温度是不同的，可以根据个人需求来调节壁挂炉的温度。

壁挂炉冬天不住人最低温度调整是18度。虽然冬季比较寒冷，但温度也不宜设置过高。因为过高的温度会加快室内空气中水分的蒸发速度，让环境变得非常的干燥，并且还会让壁挂炉处于超负荷的工作状态中，会影响到它的使用寿命。

壁挂炉冬天不住人时，最低温度调整应根据实际情况而定。一般来说，为了避免管道冻裂和设备损坏，建议将壁挂炉的最低温度设定在5摄氏度以上。这样可以保持适度的室内温度，防止冷气过度侵入，同时也能保持一定的湿度。

然而，如果有特殊需求或者气温极低的地区，可能需要将最低温度设定更高，以确保管道和设备的正常运行。

因此，根据具体情况，调整最低温度是确保设备安全性和节能性的重要措施。