米饭如果不小心煮糊了，可以用以下几种方法进行处理：

1、不要搅动米饭，把饭锅放置潮湿处十分钟，烟熏气味就没有了。

2、把一根长约2寸的葱插入饭锅，再盖上锅盖，五分钟后烟味就会消失。

3、用一块烧红的木炭，盛在碗里，再放入锅内，盖好盖十分钟后糊焦味也可消失。

4、在米饭表面放一块薄薄的面包，十分钟后面包就会吸收掉焦味。