汉朝做饭的用具为和现代农村的柴灶相似的炉灶，立体长方形，前有灶门和烟囱，灶面含有太灶或者小灶眼。

但南方、北方的灶不同。北方的灶有挡火墙，灶面富于装饰性。从平面上看，北方多为前方后圆式，南方多为尖尾弧背式。炉子的种类比较多，有陶炉、铜炉、铁炉，形式不一，形状多样，可用来烤、煮食物。