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选槟榔果质量的方法如下:
区分槟榔干果质量的标准
1、产地:海南果最好,越南果次之,缅甸果再次之,印尼果为下。
2、期数:中期籽最佳
3、纹路粗细:细纹优于粗纹,有纹路优于无纹路的,光头籽、半光头最差。
4、籽型条度:长径比越大越好,即条度越条越好;
5、籽粒的大小:在一定的长度范围内,籽越大越好,但籽粒不能过大。
6、纤维柔软,果壳纤维厚(俗称“肉厚”),韧度适中(俗称“化渣”),没有刺嘴的硬角状物(角质化程度低);无异味。这样的干果片具有柔软的口感,耐咀嚼。