苦螺蘸酱是一道美味的菜肴，制作方法非常简单。首先，将新鲜的苦螺洗净，放入开水中焯烫一下捞出备用。

接着，将蒜末、姜末、葱花和辣椒碎炒香，再加入适量的酱油、醋和糖，搅拌均匀。

最后，将焯烫好的苦螺蘸入调好的酱汁中，搅拌均匀即可食用。这种方法可以使苦螺的鲜美口感和酱汁的醇香味道充分融合，让人垂涎欲滴，绝对值得一试。

酱料最佳配方，蒜蓉+姜末+醋+香油+酱油