锦州的特色小吃：1，干豆腐。

锦州红螺县的干豆腐，精薄滴。水好，豆好，干豆腐就好。

2，虾爬子。南方称之皮皮虾，但是锦州的要更鲜更肥更美味。

3，烧烤。这是锦州饭店最多的食物，也是喜欢吃的人最多的食物。

4，熏鸡。辽宁特色美食，肉质细嫩、味道芳香，令人回味无穷。

5，干酱肉。干酱肉是辽宁省锦州市的地方名产，很受人们的欢迎。杏红色外有糖汁，味甘而香。

6，水馅包子。水馅包子，是一种类似灌汤包的包子，具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点。