食材用料

炸面筋200克，菠菜200克，蒜4瓣，辣椒面一小勺，油少量，盐少量，生抽少量，岐山香醋少量，油泼辣子少量

做法步骤：

1/8 炸面筋切小块

2/8 放在开水中汤一下，盛出

3/8 菠菜切小段

4/8 在开水中烫一下，放在凉水中浸泡一会

5/8 菠菜捏干水分和面筋放入盆中

6/8 蒜末和辣椒面放在表面

7/8 热油泼在辣椒面上

8/8 加入少量盐，生抽，岐山香醋和油泼辣子搅拌均匀盛出

步骤1.主料：面筋、菠菜辅料：盐、红油、大蒜、胡椒粉、白糖粉、味极鲜、醋、麻椒油2.把面筋用手撕条3.用开水焯，捞起过凉水，沥干水分4.把菠菜洗净，用开水烫烫捞起， 过凉水捞起，沥干水分5.把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥6.用白糖粉 、醋、盐、味极鲜、胡椒粉调成味汁7.把面筋个菠菜一起拌均匀，加调味汁拌均匀8.再加红油9.麻椒油拌均匀即可