大埔的特色小吃有白斩鸡、肉丸、酿豆腐、梅菜扣肉、鸡血粄、糍粑、笋粄、八宝糯米饭、薄饼、叶子粄等。

大埔县，隶属广东省梅州市，位于广东省东北部、韩江中上游，面积2467平方公里，大埔县属亚热带季风气候。