我姐家就是做熟食店的，很高兴回答你的问题

位置是吉林省松原市和黑龙江省哈尔滨市两家店

1斤2两每只的鸭子，整件进平均每只11.8元/只（不同斤数的鸭子价格会有一些差异，地区不同物价也会有些不同）

因为大批量酱鸭子，所以呢酱料加上燃气等费用，每只鸭子的成本是13元左右，也就是说每只鸭子，不算人工房租，水电装修折旧等费用，每只的纯利润是3元左右。

如果说你是只卖酱香鸭子，建议做摊位或者做外卖，而且最好是你能保障你的销量，薄利多销吧也算是。门市店的成本太高，除非你有别的品项在售，加个酱香鸭子多些卖点，这还是可以考虑的，希望我的回答能够帮到你。