1.甏肉干饭的意思：甏是一种盛放食物的器皿，甏肉是用甏盛放烹制的肉。

2.甏内加入用油皮卷制的卷煎、面筋包制的肉丸、豆腐皮、海带卷、豆腐等附配品。主食取当地优质大米，晶莹剔透，口感清香，碗中浇汁，加入甏肉，这种组合被当地人们称为“甏肉干饭”。