银耳 ，又称白木耳、银耳子。

子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15厘米，角质，硬而脆，呈白色或米黄色。莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。莲子雪耳汤的作用以及功效是非常多的，尤其是能够帮助进行降火，能够帮助预防上火的症状，尤其是在夏天，人体容易中暑，而莲子雪耳汤是能够达到良好的预防中暑的作用的，因此是可以经常喝的，但是本身胃凉或者有腹泻的患者，是最好不