是的，厦门e通卡在地铁出站时需要刷卡。出站刷卡是为了扣除乘坐地铁的费用，也是公共交通的常规操作。在厦门地铁内，根据出站口的不同，出站口前会有相应的刷卡设备或者闸门。乘客需要将e通卡靠近设备或刷卡闸门，等设备发出绿光后就可以通过，扣除相应的地铁费用。出站时如果找不到刷卡设备，可以向工作人员寻求帮助。