通常情况下，配餐公司会根据订购的数量和要求进行制作，然后进行配送或者自取。

一些配餐公司可能会提供现场制作的服务，但并不是所有的配餐都是现场制作的。具体是否现场制作还需要根据南昌小才子配餐公司的运营模式和订餐需求来决定。

建议咨询南昌小才子配餐公司的工作人员以获取更多详细的信息。