登封的特产有很多，比较著名的有登封芥丝、登封焦盖烧饼、少林禅茶、嵩山茶水、少林寺素饼等

登封芥丝：登封芥丝采用生长于嵩山之少室山下的茎，用芥菜洗净后用机器加工或人工的方法切成薄片或者细丝，加入作料小火炒制而成，辛辣味美，有养胃利消化之功效。

登封焦盖烧饼为圆形面饼，饼的两面都有脱了壳的芝麻，烤出来是焦黄发亮，故称焦盖。

焦盖可以掀起，味道甘香酥脆，细嚼起来松软柔嫩，与焦盖一起咀嚼。

河南登封是中国首个朝代夏王朝定都所在地，近代更因少林寺扬名海内外。至于土特产，比较著名的有十种之多，如新郑红枣，茶停沟红薯，登封荠菜，登封烧饼，嵩山首乌茶，少林禅茶，浮戏山金银花，少林素饼，嵩山红香椿，嵩山佛茶等。

嵩山首乌茶：嵩山首乌茶是登封市的特产之一，是一种袋泡茶。它以制何首乌、山楂、菊花和木糖醇为主要原料，具有调节血脂血压、减肥、乌发养颜、抗衰老等功效。

1.登封烧饼（蕉盖烧饼）

是很常见的一种小吃，在很多地方都有这种小吃，而且种类繁多，味道各异。它鲜香可口，软绵有嚼劲,外表还有一层厚厚的芝麻。

2.登封芥丝（小苍娃芥丝）

是登封的一款知名特产，包装精致，是非常好的一款走访亲友的特产礼品。

3.琵琶酥（少林酥饼）

是一款适合当做下午茶，招待客人，后甜点等的点心琵琶酥。

4.嵩山红香椿叶（香春芽）