冷面的汤汁熬的时间取决于使用的材料和个人口味。一般来说，用骨头、肉块等熬制的汤底需要煮约2-3个小时，以便萃取出充分的味道。如果使用蔬菜、海鲜等较快熟的材料，则时间可以稍微短一些。另外，口味也是关键，如果想要汤汁更加浓郁，可以将时间延长到4-5个小时。总之，熬汤的时间需要根据具体情况灵活调整。

冷面的汤汁 熬个两三个小时熬的白白的就可以啦！跟正常熬汤的方法是一样的 ， 然后等凉了之后放入冰箱就成为了冷面的汤汁

调发如下：首先准备酱油、麻油、豆瓣酱各50克。

然后起锅烧油，倒入酱油和豆瓣酱一起熬煮。

接着倒入少量清水继续煮15分钟。

最后倒入麻油搅拌均匀即可。