奥林匹克竞赛中的物理和数学都有一定的难度。物理难度在于需要理解和应用复杂的物理原理，解决实际问题需要深入的物理知识和推理能力。

数学难度则在于需要灵活运用各种数学概念和技巧，解决抽象的数学问题需要高度的逻辑思维和推导能力。因此，无法简单地说哪个科目更难，而是取决于个人的兴趣、学习背景和能力。