要确定卖水果是否盈利还是亏损，需要考虑以下几个因素：

1. 成本：计算购买水果的成本，包括购买水果的价格、运输费用、包装费用等。这些成本需要计算在内。

2. 销售价格：确定你卖水果的价格，这将影响你的销售收入。

3. 销售量：估计你能够销售的水果数量。这取决于市场需求、竞争情况等因素。

4. 运营费用：考虑其他与销售水果相关的费用，如租金、人工成本、水电费等。

计算盈利或亏损的公式为：

盈利 = 销售收入 - 成本 - 运营费用

如果计算结果为正数，则表示盈利；如果计算结果为负数，则表示亏损。

需要注意的是，以上只是一个简单的计算方法，实际情况可能更加复杂。在实际经营中，还需要考虑市场竞争、季节性波动、销售渠道等因素。建议在经营前进行充分的市场调研和成本分析，制定合理的定价策略，以确保盈利能力。

卖出去的钱减去你所有的成本

要计算卖水果的盈亏，需要考虑成本和收入。成本包括购买水果的成本、包装费用、与售卖相关的其他支出等。收入则是指售卖水果所得的收入。如果收入高于成本，则该营业额就是盈利，反之则为亏损。此外，也需考虑到其他因素，如市场竞争、消费者需求等，以便更好地维持水果的盈利及拓展市场。

最终，要确定买卖果实是否盈利，应对所有成本和收入进行详细计算，确定利润率并判断成本是否得到了回收。