案主料：肥腊肠２根，青椒１个，红尖椒１个，生抽１小勺，豆瓣酱等。

青椒，红尖椒切丝。腊肠切粗丝，大蒜剁碎粒。大葱切碎，加入生抽、淀粉和少许水调匀。

热锅凉油下豆瓣酱炒出红油，倒入葱碎炒出香味，倒腊肠，转大火，倒青、红椒丝炒匀，倒碗汁炒匀即可。