小炖盅的使用方法因品牌和型号而异，但是一般来说，您可以按照以下步骤使用：

1. 准备好您要用来炖汤的食材（如果是肉类记得先飞水）。

2. 将食材连同90度左右的水放入小炖盅内（8成满即可不要全满）加宣纸或保鲜膜沾点水密封好。

3. 找一个能容纳您这个小炖盅的容器，比如一口大锅，反正把小炖盅放进去后能盖紧就好。

4. 把大锅里的水烧开，然后把小炖盅放进去，盖上盖子。

5. 等待一段时间后，就可以享用美味的汤了。