用面粉做剪刀面，可以按照以下调味方法：

1. 准备好剪刀面和调味料：剪刀面、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、五香粉、蒜末、姜末、葱花、辣椒油等。

2. 调味汁制作：在碗中加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、五香粉等调味料，再加入适量水搅拌均匀。

3. 炒香蒜末、姜末和葱花：在锅中加入少量油，放入蒜末、姜末和葱花炒香。

4. 加入剪刀面翻炒：将剪刀面放入锅中，加入炒香的蒜末、姜末和葱花，翻炒均匀。

5. 倒入调味汁：将调味汁倒入锅中，继续翻炒均匀，让剪刀面充分吸收调味汁的味道。

6. 最后，可以加入一些辣椒油和葱花提升口感。

以上就是剪刀面的调味方法，希望对你有所帮助。