苏牧属于大型的犬种，公犬体重为27～34千克，肩高为61～66厘米；母犬体重为22．7～27千克，肩高为56～61厘米。在大型犬里，苏牧的体型也不是很大。也就是说最大的苏牧也只有70斤左右。不过现实生活中大家饲养的太好，营养过剩，超过70斤的苏牧也比较多。