早上刚吃了大闸蟹的来馋你们一下1、清蒸（不要煮），蘸酱油或醋这就是刚下肚的哇哇2、葱油，如果想换个口味，可以把螃蟹蒸好了之后，倒掉盘子里的水，倒点酱油撒些葱花，锅里的油加热，淋到螃蟹上。

用海蟹（白蟹青蟹）

3、腌制，作为宁波人，常吃的有： 红膏炝蟹、咸蟹。

这两种差不多，好像都是用白蟹，前者对螃蟹的要求高，饭局上常见，后者家常菜，做法很简单，活螃蟹洗干净，使劲加盐，腌一天后加小酒（白酒）酱螃蟹，针对河蟹，具体怎么做不知道，大概是酱油、盐、老酒、大料虽然腌制的螃蟹超级鲜美超级下饭，还是不推荐给没吃过的知友们，毕竟我是吃这个长大的，肠胃已经接纳各种寄生虫了呀咩碟4、螃蟹炒年糕（菠菜）

小时候家里吃不完的大闸蟹，都是用来炒年糕或菠菜的，年糕是最传统的片状，超级好吃，没法形容了5、汤 螃蟹作为很鲜美的食材，不做成汤简直是暴殄天物了！豆腐、番茄、青菜等等，任何一种轻味道的食材和螃蟹在一起，都赞足了！鲜的牙齿都要掉下来6、羹宁波人喜欢吃羹，所以呢，就又有N种新吃法啦！把汤兑点地瓜粉（或生粉），变成了浓浓的羹，但在辅助食材上，羹可以有点变化，比如螃蟹茭白羹等等螃蟹不管怎么个做法，都能很好吃，最重要的是它的新鲜度和肉质，我妈还经常买到不新鲜的螃蟹，然后第二天气哄哄的找老板去换呢！所以不产螃蟹的地区，能买到好的螃蟹，已经非常不容易了，所以本着对螃蟹君的尊重，还是推荐吃清蒸蟹啦！螃蟹是饭桌上的常客，特别像我一个月回次家，餐餐都有螃蟹，所以以上的这些做法呢，都是我妈做的，我不太实践，哈哈。