乌龟之所以不会冬眠，是因为它们是爬行动物而不是哺乳动物。冬眠是一种哺乳动物在冬季减缓新陈代谢并进入休眠状态的生理机制。哺乳动物通过降低体温和新陈代谢率来节省能量，并且在冬季的环境条件下可以找到足够的食物和水源来维持生存。

相比之下，乌龟是爬行动物，它们的生活方式和生理机制与哺乳动物不同。乌龟的新陈代谢率相对较低，它们可以通过调整行为和寻找适宜的环境温度来适应气候变化。在冬季，乌龟会进入一个休眠状态，称为"冬眠"，但它们并没有像哺乳动物那样完全减缓新陈代谢。乌龟会找到一个隐蔽的地方，停止进食和活动，但身体内部的新陈代谢仍然会继续进行，以保持基本生命功能。

此外，乌龟的冬眠状态与气温变化有关。当气温过低或环境条件恶劣时，乌龟会选择冬眠，以避免受到不利的环境影响。然而，乌龟也可以选择不进入冬眠状态，而是在寻找适宜的环境或行为上进行调整，以确保存活。因此，乌龟不会像哺乳动物那样完全进入冬眠状态。

乌龟不冬眠的原因有很多。首先，乌龟的体温和代谢率会随着环境温度的变化而变化，因此它们需要不断地调整自己的体温来适应环境。

其次，乌龟的代谢率相对较低，它们可以通过减少食物摄入和降低代谢率来减少能量消耗。

此外，乌龟的皮肤和壳也可以起到一定的保温作用，帮助它们保持体温。最后，乌龟的寿命相对较长，因此它们不需要通过冬眠来保存能量。

乌龟不冬眠主要是因为它们的生物学特性。乌龟属于变温动物，冬季气温下降时，其他动物都会进入休眠状态以度过寒冷的冬季，但乌龟不会。因为它们能够依靠自己储备的营养在冬季正常活动，不需要进入休眠状态。