吮指排骨的制作方法非常简单。首先，将排骨放入开水中焯水去血水，捞出备用。

接下来，在一个碗中加入蒜末、葱花、生姜末、料酒和盐，搅拌均匀。

然后，将排骨放入碗中腌制30分钟。

接着，将腌制好的排骨放在烤盘上，淋上适量的蜂蜜，再撒上一些辣椒粉，放入烤箱中烤10分钟。

最后，将烤好的排骨盛出，洒上一些熟油和香菜，就可以啃啃吮指了。吮指排骨既美味又健康，很适合作为休闲零食或餐前小吃。