“眉州”，今四川省眉山市的古称，这里不仅是王刚先生的家乡，也是大文豪、美食家苏东坡的故里。加之王刚自小就对川菜以及东坡美食满怀崇敬，古城的神韵与古人的胸怀交相辉映，因此，王刚先生将这个融入了他全部心血和家当的第一家酒楼命名为“眉州东坡酒楼”。