韭菜先摘后洗

韭菜都是一根一根的，像杂草一样，摘洗韭菜关键在于去掉韭菜根部的泥沙和韭菜残留的一些农药，

所以在吃韭菜的时候，大家总是不知道应该怎么样去把这些残留的农药去掉，首先韭菜在洗的时候需要一根一根的摘完，然后再去清洗反复的用水不断的冲刷，这样韭菜就可以洗干净了，千万不要把韭菜放在水里面揉搓，这样会导致韭菜裂开。

摘洗韭菜关键在于去掉韭菜根部的泥沙和韭菜残留的一些农药，具体如下：

1.右手抓紧韭菜叶子然后抖几下，再用左手五指和韭菜的根部交叉往下撕，把那些烂的干的叶子撕出来了。

2.然后，减掉韭菜一部分根部。经过这两步，韭菜根部的泥沙基本就去掉大半了。

3.清水冲洗；

4.再用盐水或清水浸泡一会儿，韭菜就洗干净了。

是先摘后洗。因为摘主要是捡出里面混进去的杂草，摘掉烂叶，黄叶，摘掉干尖及带厚泥的根部，这些东西摘掉就基本干冷了，再用水洗去粘在上面的灰尘及农药残留，就会干净，而先洗的话以上去西洗不去，特别是泥根带泥多，洗过的水很混浊，这时韭菜不净摘了也不净。

韭菜先摘再洗。要先把韭菜的枯叶烂叶摘净，根部带泥的部分剥皮去掉，韭菜中夹杂的其他东西摘出来，然后再用清水多洗几遍，捞出晾干水分备用。韭菜如果先洗，有些烂叶子在洗过之后，就和好的韭菜叶子缠绕在一起，把它们分开就特别困难了，所以要先摘后洗。

韭菜要先摘，先把埋进沙土中的那一截韭菜外面有泥土的部分剥掉，然后再去冲洗，这样就能保证根部基本干净，而洗的只是叶子缝隙留存的沙土。

如果先洗的话，容易洗不干净，而且洗过之后，水淋淋的，也好摘，容易弄得到处都是水，所以，要先摘再洗。

买来的韭菜当然是先摘再洗，这是因为买来的韭菜，因为运输原因，它会有发黄的叶子和腐烂的叶子，有的叶子上还会有虫子，这些是用水洗不掉的，需要我们一根一根的把这些杂质剔除出来，这样才能吃着卫生，摘完这些，在着重清洗韭菜根部的泥土，所以是先摘再洗。

韭菜是先摘后洗。

我们家每次买韭菜回来，都是先摘菜，摘菜的方法是把韭菜一根一根地拿起来，把根部的泥土、根部的干叶去掉，再把韭菜叶子尖部的黄干叶掐掉，然后把韭菜理顺，以便于清洗。

清洗韭菜的方法是把韭菜放在水盆里面，在水中淘洗韭菜，一遍洗不干净的时候，要洗第二次，直到洗干净为止。