密封冰箱保存

泡好的皮肚可以放3~5天。

新鲜的皮肚一般是冷冻保存，冷冻后的皮肚中有很多碎冰粒，需要用水泡着完全解冻，而且皮肚中的结晶水分解冻后会破坏细胞，营养和口感都会下降，不建议泡太久。泡好的皮肚若不及时食用，可以放在冰箱里冷藏，但冷藏时间不宜过长，以免皮肚变质。