个人觉得原因有二：

其一；销量没有预想的好，消费者需求，口味有所变化。

其二；也有可能是暂时性的下架，营销策略，等过段时候再回归。

因为销量不好。

开店做生意自然是为了赚钱的。而椒香扒翅成本较一般的汉堡要高，但销量却不是很高，带不来大的利润，所以就不卖了。