棕糖又称树糖，是由棕糖树的花汁和果实榨出的汁水经过熬制浓缩而成的。它属于红糖的一种，与白糖相比，棕糖更富含营养，被认为是更健康的糖类选择。

棕糖是用棕糖树的果实及花汁经熬制浓缩而成,也叫树糖,直接熬制而成的棕糖属于红糖的一种,再经过提纯脱色就变成白糖了。