桂林米粉里面的锅烧怎么做

2024-11-13 10:46:21
桂林米粉里面的锅烧怎么做希望能解答下
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桂林米粉里面的锅烧做法如下:

准备猪颈肉(五花肉也可以),清洗干净,猪皮清理干净,再准备一锅清水烧开,焯水几分钟。

将焯水后的猪肉捞起晾干,在肉皮上扎若干小孔,并涂盐等佐料,如此重复几次后,再下入油锅。

将炸好的肉切成薄皮状,放在盘中待用。

将鲜粉在沸水中冒热盛碗,在粉上辅以锅烧、卤肉、青椒、黄豆、葱花等,再淋上卤水,搅拌即食。

2024-11-13 10:46:21
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