西安这座古老而现代的城市，承载着深厚的历史文化。其中，秦镇小吃作为陕西美食的代表之一，秦政米皮的制作工艺十分讲究，从玄米粘粉到合江锅蒸等缓解度颇具特色，除了秦镇的米皮，还有侏儒肉夹馍，葫芦头孢馍，粉汤养血，平等的特色小吃