辣腌泡粉、etc（劲脆）、原味鸡（几乎就是盐）、还有个奥尔良，同一种具体就是水的配比的，口味几乎没差。原味鸡的就靠裹粉撑味道，里面加三大袋配料（蛋奶粉，香辛料和盐）。

辣的肉（比如辣翅）主要是腌料和裹粉出味道，裹粉中加一种裹粉调料的东西，就一包，放的也不多。

肯德基用的也是奥尔良的腌料来做的，你可以在腌制的时候腌制的时间长一点，这样的话就会很入味，在腌制的时候在鸡翅上面扎一点小孔或者划几刀口子，我用的也是酷克奥尔良做的，做好后撒一点白芝麻，味道会更好的。

肯德基专用辣腌料，或者奥尔良腌料，或者想吃不辣的，可以选择蒜香腌料，或者干脆就不辣的腌料。在淘宝店铺【一涵家的铺子】里都有。