在煮青占鱼的时候可以放入一些山楂、绿豆、小白菜等一起炖煮30分钟以上，或者把买回来的青占鱼先加入盐和白醋煮15分钟以上，这样大部分的组胺就会被破坏，吃起来也更放心了。

还有一点，不适合跟啤酒，葡萄酒一起使用，因为同食会产生过多的尿酸，长时间如此会造成中风。