干冰一定要储存在专用的冷冻箱里，这样干冰可保存5-10天。保存期过后干冰开始结成冰团甚至气化，使用效果将明显降低。每次使用结束后一定要把余下的干冰从机器中取出放入冷冻箱里。

不要将干冰储存在密封性能好、体积较小的容器内。干冰极易挥发产生比固体面积大1000倍的气体，对密封容器产生巨大的压力。

做餐饮的都知道干冰的挥发速度是非常快的，而且它的保存难度是非常难的，如果买了一桶干冰的话，放在家里面，你只有放在0度以下的温度下才能保存