“西贝”是指西贝餐饮。西贝餐饮于1988年创立于内蒙古巴彦卓尔市，迄今已有30年的发展历程，现总部位于北京。拥有西贝莜面村、西贝海鲜、九十九顶毡房三个品牌及西贝美食学校、西贝大学等直属定位的餐饮连锁企业。