盐水的主要成分是水和盐。水是盐水的溶剂，而盐则是溶解在水中的溶质。盐水中的盐是由钠离子（Na+）和氯离子（Cl-）组成的。当盐溶解在水中时，水分子会包围并与盐离子相互作用，形成一个离子化的溶液。这种离子化的溶液具有电导性和味道咸的特点。盐水在许多领域中被广泛应用，如烹饪、医疗、化学实验等。