南宁的最高星级酒店可能是香格里拉大酒店、万豪大酒店或者是洲际大酒店等，这些酒店都是五星级酒店，提供了非常优质的住宿和服务。具体哪家是最高级别的，可能需要根据最新的评级信息来确定。

五星级：南宁饭店、沃顿国际大酒店、明园新都酒店、邕江宾馆。

准五星：三月花国际大酒店、红林大酒店、马可波罗假日酒店。