根据南京科技职业学院官网公布的信息，截至2021年9月，该校在校生总数约为1.3万人。其中，包括本专科生、研究生、留学生和成人教育生等各类学生。随着学校的不断发展壮大，预计未来该校在校生数量将会持续增加，并为更多学生提供高质量的教育和培训服务。