运城市地势平坦，气候温和，土壤肥沃，光照充足，是传统的农业大区，农业生产条件较为优越。运城苹果是山西省运城市特产，也是全国农产品地理标志。运城苹果以临猗、万荣质量最优，这里不仅种植面积大、产量高，而且苹果品质好，全国大部分都是从这里贩运，所以发货地写运城是恰当。