在这个寒冷的冬天，火锅成了人们的第一个选择，无论何时何地，人们都爱吃火锅。麻辣火锅主要就麻和辣，这是必不可少的，大火烧油，等油变热以后开小火，放入花椒，辣椒和各种大料，用小火慢慢熬出香味，切记，千万不能熬糊了，等闻到房间满是香味就可以加水了。