市面上常见的铜火锅一般使用的是纯铜或黄铜制作，因为铜具有良好的导热性和导电性，能够均匀地将热量传递给食材，使得食材烹饪更加均匀和美味。

而紫铜主要用于工艺品或装饰品制作，因为其颜色和质地更为独特和美观。因此，一般市面上常见的铜火锅使用的是黄铜，但也有部分高档火锅店或特殊定制的火锅使用纯铜或紫铜制作。总的来说，选择铜火锅时，要根据自己的需求和预算来选择合适的材质。

有紫铜也有黄铜火锅。过去老式火锅都是紫铜（红铜）的。