1. 空调面积与火锅店大小相关，需要更具具体情况进行计算，无法明确结论。

2. 火锅店大小、室内外环境、人流量等都会影响空调的需求。一般来说，100平米的火锅店需要至少3匹或3.5匹的中央空调或多个1.5匹的分体空调，但具体需求还需要考虑到环境因素以及业主需求。

3. 建议在选购空调时要找专业的空调公司，进行现场勘察和测试，根据实际情况提出针对性的安装方案，确保空调效果和舒适度。此外，日常维护保养也是保证空调稳定运行的重要措施。

3匹或者5匹。

用两个3匹的柜机空调也行，如果用一台3匹和一台5匹柜机空调效果更好。

100平米至少要用5匹的柜式空调，或者是装多联机组客厅用6匹的管道式室内机。家庭选用空调的时候一般是按照空调的名义制冷量160～220W/平米来配置的，70多平米的客厅所需要的总冷量在12000～16500W之间。朝向，保温状况，有无飘窗，楼层等因素不同而略有不同；

店面也不是很大，100个平方，一般装两个两匹的空调就可以了。我觉得还是装挂式的空调比较方便，如果你是落地式的，它会占用地方装两个两匹的空调完全够客人所用。

需要一共用12匹空调机。店面属于公共场所，对冷量的需要比较大，每个平方需要的冷量要300瓦，100平方就是一共需要30000瓦的制冷量。一匹空调机的标准制冷量是2500瓦，用一个标准来计算，30000瓦制冷量就是等于12匹的空调机。

关于这个问题，需要视具体情况而定，包括火锅店所在地区的气候条件、店铺内部布局、人流量等因素。

一般来说，100平米的火锅店需要配置2-3匹的中央空调或者多个分体式空调。建议咨询专业的空调安装公司，根据实际情况进行量身定制。