山西和内蒙的煤炭在质量上存在一些差异。总体来说，山西的煤炭质量优于内蒙的煤炭，主要原因有以下几点：

1. 煤质较好：山西的煤炭质量普遍较好，发热量高，含硫量低，适用于许多工业用途。

2. 煤种齐全：山西的煤炭种类比较齐全，包括气煤、焦煤、肥煤、瘦煤等，适用于不同的工业领域。

3. 采煤历史悠久：山西的煤炭开采历史较为悠久，因此煤矿的采煤技术、设备和管理经验都比较丰富，能够更有效地提高煤炭的开采效率和安全性。

总的来说，山西的煤炭相对于内蒙来说具有更好的质量和更全面的煤种，同时采煤技术和设备也更加先进。但是需要注意的是，山西也存在一些环境问题和安全问题，这需要相关部门加强监管和管理，确保煤炭产业的可持续发展。