对于员工被拘留多久企业可以开除的问题，如果是行政拘留，只是行政处罚。

应加强对该职工的批评教育，可以不对该职工进行纪律处分;如果是刑事拘留，该职工有可能涉嫌犯罪，待法院判决后再作处理，员工被追究刑事责任的企业可以予以开除。如果是无罪判决，不做任何处理。【法律依据】《劳动合同法》第三十九条规定，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；（二）严重违反用人单位的规章制度的；（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；（六）被依法追究刑事责任的。