贵州轻工职业技术学院七系一院指的是贵州轻工职业技术学院中的第七个系（或部门），即“七系”，而其中的“一院”则是该系下的第一所教学单位（可以理解为院校）。根据学院的组织架构，贵州轻工职业技术学院目前拥有七个教学系，分别为机电工程系、经济管理系、汽车工程系、服装工程系、文化艺术系、信息工程系和生物工程系。每个系下设有多个教学单位（院校），如七系下的一院就是指在该系中排名第一的教学单位。