位于宝华路十五甫三巷的陈添记最正宗。

陈添记是一家专注做鱼皮四十年的广州西关老店，由陈添华先生于1970年创立。该店只卖三样传统小食：祖传爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉及传统西关艇仔粥。其中，陈添记的鱼皮最为出名，口感爽滑、营养又健康，是该店的招牌菜。